location drôme, Grignan, Gite à la ferme La Rabassière en Drôme Provençale

DE JANVIER EN MARS JOURNEE A LA TRUFFE / SAISON 2009 / 2010 TOUS LES SAMEDI - ARRIVEE A LA RABASSIERE 9 H 30 mn Serge vous accueille , et fait une ébauche sur la truffe , partant du fruit de l’arbre (nommé gland ) pour finir sur la tuber mélanosporum. (truffe noire dite de la Drôme) 10 H 15 mn Ensuite nous allons sortir mon chien nommé Vick et nous nous dirigeons vers la truffière pour aller caver et commenter la truffe . 10 H 50 mn Direction le marché de Richerenches , où nous allons vivre la négociation entre les courtiers et les producteurs de truffes , vente au détail ,plants mycorhizés . 11H 50 mn retour à la Rabassiere pour découvrir et déguster la gamme de nos terrines et accompagné d’un rosé du Tricastin du Domaine Rozel à Valaurie . 12 H 45 mn Le moment le plus attendu , « la Table des Délices » , le restaurant où Eric et Ginette ROLLAND nous proposent leur menu aux truffes de Grignan le repas est servi avec les vins AOC du Domaine de Montine . PS :Le tarif de la journée est de 20 euros pour la Rabassiere plus le menu de 30 euros pour la Table des Délices. Corinne et Serge Restaurant la Table des Délices Eric Rolland Route de Montélimar 26230 Grignan tèl : 04 75 46 57 22 Fax : 04 75 46 92 96 MENU TRUFFES ******* Trap ( Apéritif Provençal ) ******* Mise en bouche ******* Dans un bouillon de petits légumes de moment et ceux oubliés, une rapée de truffes de Grignan Façon « Cromesqui », une coque croustillante aux champignons, foie gras et jartet de veau parfumé au diamant noir ******* Poitrine de volaille farçie, rotie en croûte de gomasio, jus aux éclats de truffes « brumale », gateau de pommes de terre au lard paysan au parfum de truffes ******* Fin lingot croustillant au caramel et praliné noisette Glace à la vanille ******* Vins et café compris